https://www.xeflis.cat Benvinguts al nostre bloc de receptes. Anirem penjant receptes nostres i d'altres que considerem interessants. Esperem que gaudiu i en feu un bon ús. Salut i bons aliments! https://irp-cdn.multiscreensite.com/75a8e59b/dms3rep/multi/logo+rod%C3%B3.png https://www.xeflis.cat https://www.xeflis.cat/braons-de-xai-rostits <div> <a> <img src="https://irp-cdn.multiscreensite.com/75a8e59b/dms3rep/multi/29066398_1717048358359438_2902119099943354368_n.jpg" alt="" title=""/> </a> </div> <div data-rss-type="text"> <p> </p> <p> INGREDIENTS: </p> <p> 6 Braons de Xai </p> <p> 1 Ceba grossa </p> <p> 4 Tomàquets madurs (Maresme, millor!) </p> <p> Oli d’Oliva </p> <p> Un polsim de farina </p> <p> Sal </p> <p> Pebre </p> <p> Moscatell </p> <p> Conyac </p> <p> <br/> </p> <p> <br/> </p> <p> ELABORACIÓ: </p> <p> Tallarem la ceba a daus petits i la reservem. </p> <p> Tallarem els tomàquets, esclafats i sense llavors i reservem. </p> <p> En una cassola hi posem un bon raig d'oli d'oliva i enrosi'm els braons, desossats i salpebrats, reservem. </p> <p> En la mateixa cassola, enrosi'm la ceba i tot segui, afeixi'm el tomàquet. Quan estiguin cuits, afeixi'm els braons, uns minuts i els girem. Hi posem un polsim de farina (amb gluten o sense). Els reguem amb una barreja de Moscatell i Brandi (Conyac) i al cap de dos minuts, els cobrim amb aigua. Deixem que coguin una hora aproximadament, fins que estiguin tendres. Els deixem reposar uns deu minuts i ja els tindrem. Bon profit! </p> <br/> <p> </p> </div> Fri, 25 May 2018 10:22:35 GMT https://www.xeflis.cat/braons-de-xai-rostits thumbnail https://www.xeflis.cat/blog/pesolscatalana <h3> Recull de receptes nostres! </h3> <div> <a> <img src="https://irp-cdn.multiscreensite.com/75a8e59b/dms3rep/multi/j0AnAjtcRN69asibl7zz-w.jpg" alt="" title=""/> </a> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <b> Per fer els Pèsols a la Catalana: <br/> <br/> Ingredients per quatre persones: <br/> <br/> - una ceba grossa <br/> - tres tomàquets madurs <br/> - un tronc de canyella <br/> - una fulla de llorer <br/> - una branca de menta <br/> - dos talls de panxeta ( carn salada ) <br/> - un kg. de Pèsols <br/> - una botifarra blanca <br/> - una botifarra negra <br/> - sal i aigua <br/> <br/> Preparació: <br/> <br/> Tallarem una ceba a daus petits, la sofregim amb tros de canyella i una fulla de llorer. Quan estigui daurada l'hi afegirem tres tomàquets sense llavors, a la que estiguin ben sofregits l'hi posarem la carn salada tallada a bocins i una branca de menta. Tot seguit l'hi posarem els pèsols ,els cobrirem d'aigua i els deixarem coure entre una hora i mitja i dues fins que redueixin. Un cop cuits, hi tirarem la sal i la botifarra blanca i negra, tallada a rodanxes. Cinc minuts de "xup-xup" i ja estarà acabat. </b> </p> </div> Wed, 09 May 2018 00:00:00 GMT https://www.xeflis.cat/blog/pesolscatalana Pèsols,Maresme thumbnail