Les Brugueres Negre és la darrera creació de la Conreria d’Scala Dei i, en certa manera, compleix amb un dels propòsits del seu homònim en blanc, és a dir, vol ser un vi que agradi i sigui plaent per a un ampli ventall de consumidors.
Per què ho entenem així? Doncs perquè es tracta d’un vi fresc, molt aromàtic, golós i de taní suau, un vi en el qual hi destaquen les aromes de fruites del bosc i un rerefons balsàmic.
Al marge que tots tenim un perfil de vi que ens enamora, també és cert que els matisos que ens aporta Les Brugueres Negre difícilment ens decebran, siguem més o menys entesos en això del vi.
Dit això, com l’elaboren? Doncs amb un interessant cupatge de garnatxa negra i sirà de les seves pròpies finques. La garnatxa negra s’envelleix durant uns 10 mesos en bóta, mentre que el sirà es manté al marge d’aquesta criança. El resultat, com dèiem, és fruita, frescor, notes balsàmiques i un pas per boca molt agradable.
